SPEISEN WIE KAISER IN ASIEN
ERLEBEN SIE DIE ASIATISCHEN KÜCHE NACH FAMILIENTRADITION
ASIASUPPEN
Asia 01 Bun Bo 9.00 €
Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, Lauchzwiebeln, Mungokeime, Chilischoten und Asiakräuter
(Basilikum, Koriander) in scharfer Brühe nach Hue Art. SCHARF. ADFN1 2 4 & 15
Asia 02 Phó Hà Nôî 9.00 €
Breitband-Nudelsuppe mit zartem Rindfleisch , Lauchzwiebeln ,Mungokeimlinge und
Asiakräuter (Basilikum, Koriander) in zauberhafter Brühe (gewonnen aus Suppenhuhn und
Rinderknochen, Zimt, Sternanis, Kardamom) . Ein Hauch von Limettensaft und Pfeffer verleiht die
Aroma der besten Suppe Vietnams. DF4
Asia 03 Míên Gà 8.00 €
Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch , Tomaten , Lauchzwiebel , Morcheln und Asiakräuter
(Basilikum, Koriander) in Suppenhuhn-Brühe. DF4
Asia 04 Udon Suppe 9.00 €
(Udon Nudelsuppe mit Hühnerfleisch, Sojakeimlinge , Lauchzwiebel , und Asiakräuter
(Basilikum, Koriander) in pikant scharfer Brühe. DF2 4 & 15
DIE BESTEN DER ASIA
Asia 05 Nem Rán Giòn 10.00 €
Mix-Fleisch mit Hummerkrabben und Gemüse in dünnem Reis-Papier gerollt
und kross gebraten. Diese 5 Kaiserrolle werden mit Reisnudeln , Salat und
Sauce nach Hanoi-Art serviert. ABDF4
Asia 06 Gan Gà 9.00 €
Gebraten Leber mit Zwiebeln, Sojakeime, Sellerie, Lauchzwiebel, Paprika und Asiakräuter.
ADFIN1 4
Asia 07 Kaiserente 17.50 €
Extra knusprig gegrillte Ente mit asiatischem edlem Gemüse (Tongku, Reisstrohpilzen, Morcheln,
Wasserkastanien) Aubergine Zucchini, Bambus, Möhren und Asiakräuter auf heißer
Platte flambiert. Dazu Reis. ADFK1 4 14 & 15
Asia 08 Spezial Shanghai Ente 17.00 €
Knusprig gegrillte Ente mit Shanghai-Gemüse und süss sauer Sauce in ausgenommener
ganzer Ananas serviert. Dazu Reis. ADF2 4 & 14
Asia 09 Chå Cá Lã Vong 25.00 €
Feines Fischfilet gewürzt nach Art Hà Nôi auf Spezialpfanne vor den Augen der Gäste
braten. Zu diesem vietnamesischer Traditionsgericht werden Reisnudeln sowie frischen
Salat, Kräuter und Sauce nach Hà Nôi - Art (Krabbensauce)
ABEFK 2 & 15
****** (DIESE SPEISE VERLANGT ÜBERWINDUNGSFÄHIGKEIT)******
(Bitte 3 Tage VORBESTELLEN)
Asia 10 Phó Xào Dåc Biêt 14.00 €
Breitbandnudeln gebraten mit zartem Rindfleisch ,Lauchzwiebeln, Paprika, Zucchini ,
und Asiakräuter. Sesamsamen verziert , auf Vietnam-Tontopf serviert . SCHARF.
DFK 2 4 & 15
Asia 11 Bò Xào Xå Ha Noi Viêt Nam 15.00 €
Mageres Rindfleisch ( in Kleinstück ) gebraten mit Zwiebel-Gemüse - Zucchini, Paprika, Zwiebeln,
Lauchzwiebel und Koriander . Würzig im Geschmack mit Zitronengras, Ingwer, Sesam und
frischen Chili .Gepfeffert in feinsten Art Viet Nam. DFK4
Serviert in Vietnam-Tontopf. Beilage Reis. Sein Spitzname : Bo Luc Lac.
Asia 12 Míên Xào Gà 13.00 €
Glasnudeln gebraten mit zartem Hühnerfleisch , Paprika, Morcheln ,Möhren, Zucchini,
Lauchzwiebel, Zwiebeln und Koriander.
Serviert in Vietnam-Tontopf. DF4
Zum Empfehlen mit Zitronenblätter und Grobpfeffer.
Bún Xá xíu
